有機野菜・オーガニック食品のお店「いい菜」の野菜、野菜その他

有機野菜（野菜その他）

時間をかけて丹念にまず「土」を作る。有機野菜の基本は土です。野菜が本来的に持つおいしさや栄養価は、土の中に存在する様々な生命力によって育てられるのです。

化学肥料や科学農薬を与えられた土は死んでしまっています。微生物が生きられず崩壊した土中の生態系で育つ野菜はどうしても病気に弱くなり、結果として農薬を使わないといけなくなってしまうのです。

有機野菜は、微生物が豊富に存在しひとつの生態系を作り上げている畑でしっかり根を張り育ちます。生きた土から生命エネルギーをたっぷりもらった有機野菜は、おいしいだけでなく栄養価も満点。

いい菜がお届けする有機野菜は、全国の有機農業に取り組む意欲あふれる生産者、製造者によってつくられています。近所の自然食品店に行ってもほとんど手に入らない有機野菜ですが、いい菜の野菜はほぼ１００％有機野菜の認証を受けた本物の野菜たちです。（有機野菜についての説明はこちらをご覧ください）

生産者および野菜の生産工程についての情報はこちらの有機野菜トレーサビリティ情報をご覧下さい。

※表示の生産者・および値段は収穫状況等によって予告なく変わることがございます。あらかじめご了承くださいませ。
※野菜によってはお届けの際には有機ＪＡＳマークは着いてないものもあります（箱に表示されています）。間違いなく有機ＪＡＳ取得の農産物ですのでご安心してお召し上がり下さい。

有機ミニトマト（150ｇ）

320円

とっても味が濃い有機栽培のミニトマトです。プチプチとした食感がたまりません。サラダに彩りを添えるだけでなく栄養もたっぷり。

＜生産者＞熊本　吉水農園

※申し訳ございませんが売り切れました。3/12（金）に入荷します。

有機ピーマン（120ｇ：3個）　　

290円

ピーマンは一般的にとても苦味がある野菜だと思われていますが、有機栽培のピーマンは一味も二味も違います。まず驚くのはその苦味の爽やかさ。いやなえぐみが全くなく、むしろ食欲を増してくれます。そしてもう一つ驚くのがその甘み。えっ！こんなに甘いの！と誰もがびっくりしてくれます。ピーマンが嫌いな子供さんもこれなら好きになってくれるかもしれません。ぜひお試し下さい。

ちなみにピーマンは油との相性がいいので野菜炒めやキンピラ風に甘辛く炒めると栄養の吸収がよくなります。他にもだし、醤油、みりんを使ってシンプルな煮浸しにしても本来の味を楽しめます。

＜生産者＞鹿児島　Ｙグループ

有機にんにく（２個）

410円

独特の香りの香辛野菜です。肉や魚と一緒に食べるとタンパク質を凝固させて消化をよくし、胃腸にも良く働きます。但し、生で食べ過ぎると胃腸障害をおこしますので、無茶な食べ方はしないようにして下さい。

保存方法
ネットなどに入れて、風通しのよいところに置いて下さい。

＜生産者＞岩手　みちのく有機共同農

有機生姜（100ｇ）

290円

料理のコツ
■皮はむかない
皮と身の間が、香りがよい！
■魚と煮る
繊維に直角に輪切り
■炒めもの　包丁でつぶして使う
■汁物・サラダ　香りづけに絞り汁を
■針生姜や生姜ご飯　繊維に沿って千切り

茎の付け根が生乾きのため、腐っていると勘違いされがちですが、これは生姜の生理のためです。
しばらくすると切り口も乾燥し、貯蔵もしやすくなります。
時間が経つと、切り口に新しい組織層ができて、腐敗菌の侵入などを抑制します。この時期の生姜は香りも良いため、甘酢生姜などが美味しくできます。また生姜の天ぷらもおすすめです。薄くスライスして衣をつけて揚げると、生姜の辛みが消え、さっぱりとした後味だけ残ります。試してみて下さい。

＜生産者＞高知県　大地と自然の恵み

以下の野菜も注文取り寄せができます。

●月曜日のお昼12時までにご注文頂ければ土曜日または日曜日にお届け、
●金曜日のお昼12時までにご注文頂ければ翌週木曜日または金曜日にお届け

是非ご利用下さい。

※ご注文頂いても収穫状況等により欠品となる場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。