有機野菜・オーガニック食品・自然食品の宅配。狭山市・入間市にお住まいの方には無料宅配もあります。

有機にがうり（１本）　

独特のホロ苦さが夏の食欲を増進します。輪切りにしてサッと茹でて二杯酢か三杯酢、豆腐、豚肉との炒め物（濃い目の塩、しょうゆで味付けする）、漬物など。

＜生産者＞鹿児島有機生産者組合

有機ズッキーニ（１本）　

一見太めのキュウリに似た野菜ですが、実はカボチャの仲間です。ズッキーニはイタリア語。

栄養的にはビタミンA・Cをわずかに含む程度で、糖質も少なく、低カロリーです

クセの余りない味で、他の野菜と相性も良く、火を通すとナスに近い味がします。あまり大きくなければほとんど皮ごと食べられます。

油をたっぷり吸わせるか、ゆっくりと火を通して調理すると、とろりと柔らかく、ズッキーニならではの旨味がでます。代表的な調理法はラタトュ−ユで夏野菜各種をオリーブオイルで炒め煮します。クタッと煮るほど甘味がでておいしくなります。カレー、シチューなど加えたり、グリルで焼いて肉料理や魚料理の付け合せに。

＜生産者＞千葉　山武野菜ネットワーク、長野吉澤さん

有機ミニトマト（150ｇ）

とっても味が濃い有機栽培のミニトマトです。プチプチとした食感がたまりません。サラダに彩りを添えるだけでなく栄養もたっぷり。

＜生産者＞熊本　吉水農園

有機なす（500ｇ：３〜４本）　　

原産地はインド東部あるいは東南部を推定され、東は中国を経て日本へ、西は中近東からヨーロッパへと伝わりました。
日本には8世紀初めには記録が残っていて、10世紀には盛んに利用されていました。
ナスは栽培しやすく、調理・加工への利用がしやすい為根強い人気があります。
油との相性が良く、炒めものや天ぷらなどに向いています。また漬け物としての利用も多く、各地で独特の品種を使った漬け物が様々に作られています。

＜生産者＞茨木　有機農法ギルド

有機ピーマン（120ｇ：3〜4個）　　

ピーマンは一般的にとても苦味がある野菜だと思われていますが、有機栽培のピーマンは一味も二味も違います。 まず驚くのはその苦味の爽やかさ。いやなえぐみが全くなく、むしろ食欲を増してくれます。そしてもう一つ驚くのがその甘み。えっ！こんなに甘いの！と誰もがびっくりしてくれます。 ピーマンが嫌いな子供さんもこれなら好きになってくれるかもしれません。 ぜひお試し下さい。

ちなみにピーマンは油との相性がいいので野菜炒めやキンピラ風に甘辛く炒めると栄養の吸収がよくなります。他にもだし、醤油、みりんを使ってシンプルな煮浸しにしても本来の味を楽しめます。

＜生産者＞宮崎　荻原農園

有機ししとう（50ｇ）　　

揚げ物や煮物、焼き物などどんな料理にもあう、甘みのある唐辛子。網で全体に薄く焦げ目がつくぐらいに焼き、醤油をつけて食べるととってもおいしい！お肉のつけ合わせなどにも最適です。

ビタミンＣを多く含み、１００ｇ中の含有量はピーマンよりも多いのが特徴。夏にぴったりのお野菜です。

＜生産者＞鹿児島有機生産者組合

有機いんげん（150ｇ）　　

和洋中華なんにでも使えて色取りに便利ないんげんですが、ビタミンB1、B2、タンパク質、食物繊維など栄養素をバランスよく含み、栄養的には豆類の中でも優等生です。

さっと茹でて何もつけづにそのままおいしい有機いんげん。是非お試し下さい。

＜生産者＞長野　塩尻有機研究会、青森　みちのく有機共同農場

有機モロッコいんげん（150ｇ）　　

さや幅が、平たく広いインゲンの仲間。 すじがなく、柔らかいのが特徴です。良質のタンパク質とビタミンが含まれており、おいしい。
食べ方は他のインゲンと同様です。

＜生産者＞山梨県　清里有機

有機枝豆（200ｇ）

ビールのおつまみに最適の枝豆ですが、実はかなり栄養価が豊富。枝豆は、大豆の成長途中の豆です。枝豆、大豆ともにタンパク質やミネラルが豊富に含まれていますが、この未熟豆には大豆には含まれていないビタミンA・Cも含まれています。しかも、サヤでガードしてくれるため、茹でてもビタミンＣの損失がほとんどありません。

＜生産者＞和歌山　ビオランド、栃木　島田晴夫さん

有機新生姜（100ｇ）

＜生産者＞高知県　大地と自然の恵み

有機にんにく（100ｇ）

独特の香りの香辛野菜です。肉や魚と一緒に食べるとタンパク質を凝固させて消化をよくし、胃腸にも良く働きます。但し、生で食べ過ぎると胃腸障害をおこしますので、無茶な食べ方はしないようにして下さい。

保存方法
ネットなどに入れて、風通しのよいところに置いて下さい。

＜生産者＞青森　みちのく有機共同農場

有機みょうが（50ｇ）

＜生産者＞奈良　王隠堂農園

緑豆もやし 冷蔵

モヤシというのは、実は植物の名前ではなく、豆類や穀類などを発芽・伸長させたもの全般を指します。一番使われるのは緑豆。そのほか大豆、小豆、なども使われます。

貧弱なイメージのあるモヤシですが、平安時代には薬用として利用されていたぐらい栄養的には大変すぐれていて、種子の時にはほとんどないビタミンCが発芽の段階で急増する上、タンパク質やビタミンB、カルシウム、鉄分、食物繊維も豊富です。

＜生産者＞サラダコスモ

※入荷が金曜日となります。消費期限が短いので土曜日までにお召し上がり下さい。