オーガニック・無農薬有機野菜や自然食品をどこよりも安い送料でお届けします。食の安全性 や添加物 に気を遣っている方は、無農薬有機野菜・自然食品の専門店 いい菜で。狭山市・入間市・所沢市の方には注文当日配達も行っています。

創業1923年の弓削田醤油、たんぱく質を豊富に含む国産有機丸大豆を原料に選び、すぐれた職人たちの腕によって充分に時間をかけて完成させた有機醤油です。プロの料理人からも熱烈な指示を得ているこの一品、その深い香りとコクをぜひ一度お試し下さい。

＜内容量＞300ｍｌ、720ml、1800ｍｌ
＜原材料＞有機大豆・有機小麦・食塩
＜生産者＞弓削田醤油Ｉ（埼玉県坂戸市）

国内産の大豆・小麦を、通常より塩水を約20％控えて仕込み、二夏寝かせた天然本醸造醤油です。しょうゆの品質の目安となる窒素分を高める塩水用の水が、蓼科山2530m）の湧水を源水としており夏も冷たく、美味しいと喜ばれて居ります。

＜内容量＞720ml
＜原材料＞大豆・小麦・食塩
＜生産者＞酢屋茂

「チョーコー減塩醤油」は厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なうことなく塩分を下げる“追い麹仕込”で、時間をかけてじっくりと熟成させた、本醸造のJAS規格・特定こいくち醤油です。本醸造ならではの冴えた色合い、芳醇な香り、丸大豆特有のまろやかなコクと深い味わいを大切に仕上げました。つけ・かけ用をはじめ、煮物・吸い物など普通の醤油と同じようにお使い下さい。

食塩を普通の醤油の約半分に減らしてあるので、医師に食塩摂取制限を指示されている次のような方の調味料として適しています。

高血圧、心臓疾患、腎臓疾患、妊娠などで浮腫のある場合。

＜内容量＞900ml
＜原材料＞大豆（遺伝子組換えでない）、小麦、食塩
＜生産者＞チョーコー醤油株式会社（長崎県）

国内産の有機丸大豆・有機小麦と自然塩を使用した本醸造うすくち醤油です。 淡口本来の色合いとまろやかな風味で、素材の持ち味を生かした料理が楽しめます。

＜内容量＞150ml
＜原材料＞有機大豆、有機小麦、食塩、砂糖
＜製造者＞日本食品工業（鳥取県境港市）

国産の有機大豆と有機小麦100％、しかも日本の伝統的な製法（天然醸造法）にこだわった“生”醤油です。加熱殺菌をしていないので、乳酸菌や酵母や酵素が生きています。

●塩は海水100%、伊豆大島産の「海の精」を使用。豊富なミネラルが醤油の発酵や熟成を助け、まろやかな味わいです。
●日本で有機栽培された非遺伝子組み換えの丸大豆と小麦、秩父山系城峰山の山頂（1037ｍ）付近より湧き出る天然水を使用しました。
●天然醸造法にて杉樽で２〜３年、じっくりと熟成させました。
●生しぼり（非加熱処理）ですから、乳酸菌や酵母や酵素が生きています。生ならではの風味とコクのある旨みが特徴です。
●食品添加物は一切使用せず、海水割りもしていない純醤油です。

＜内容量＞500ml
＜原材料＞有機大豆、有機小麦、食塩
＜販売者＞海の精

酢も香料もアミノ酸も一切使用せず、本醸造醤油に天然ゆず果汁をたっぷりと使い、みりんを合わせた風味豊かな柚子醤油です。かけ醤油として（冷奴、焼き魚、大根おろし、冷しゃぶ）、つけ醤油として（焼肉、餃子、かつおのたたき、から揚げ）、つゆとして（鍋料理、うどん、そば）、ドレッシングとして（生野菜、ゆで野菜）、その他色々な料理に幅広くご使用いただけます。

＜内容量＞200ml
＜原材料＞しょうゆ（本醸造：大豆、小麦を含む）、ゆず果汁、みりん
＜製造者＞丸中醤油（滋賀県）

本醸造醤油をベースに、無漂白の生姜をたっぷりと使った風味豊かな生姜しょうゆです

。冷奴、焼き魚、ステーキ、しょうが焼き、刺身、すし、和風サラダのドレッシング、鍋料理など、その他色々な料理に幅広くお使いいただけます。

＜内容量＞200ml
＜原材料＞しょうゆ（本醸造：大豆、小麦を含む）、生姜
＜製造者＞丸中醤油（滋賀県）

弓削田有機だしつゆは、有機JAS認証された有機醤油と有機発酵調味料（有機本みりんに塩を加えたもの）だけでかえしを作り、そこにかつお節厚削り、利尻昆布、国産シイタケを自社で煮出してとっただし汁を合わせて作った、こだわりの味です。

甘さは砂糖を使わずにみりんの甘さだけのため、さっぱりとした上品な味に仕上がっております。また、かつお節を豊富に使って煮出しているので、香り豊かなうまみの多いつゆです。

原材料にこだわり、国内産原材料で有機JASの認証を取得しているつゆは、全国でもごくわずかです。自然の素材だけで作られた無添加のつゆなので、うどんやそば、また煮物にもあらゆる料理に適し、素材のうまみを引き出してくれます。

＜内容量＞250ml
＜原材料＞有機醤油・（有機大豆、有機小麦、食塩）、有機発酵調味料、かつお節厚削り、昆布、椎茸
＜販売者＞弓削田醤油株式会社（埼玉・坂戸）

有機本醸造醤油と有機発酵調味料をベースに、鰹節と昆布のうまみをブレンドしました。醤油は国内産有機丸大豆と国内産有機小麦を使用した有機本醸造醤油です。有機発酵調味料は純米料理酒です。砂糖は有機砂糖を、食塩は沖縄の塩シママースを使用しています。

＜内容量＞300ml
＜原材料＞有機本醸造醤油（有機大豆、有機小麦、食塩）、有機砂糖、有機発酵調味料（米、米麹、食塩）、風味原料（かつお、こんぶ）、食塩
＜販売者＞ビオマーケット

100%有機徳島特産ゆず・ユコウ・スダチ果汁を使用したぽん酢しょうゆです。国内産の有機丸大豆と有機小麦で作った有機本醸造醤油を使用し、昆布と椎茸でだしをとりました。

＜内容量＞250ml
＜原材料＞有機本醸造醤油・有機純米酢・有機ユズ・麦芽水飴・食塩・有機ユコウ・有機スダチ・有機発酵調味料・昆布・椎茸
＜販売者＞光食品

生野菜に和風のドレッシングとして、また、魚介類や焼肉、ギョウザのタレ、冷やっこ、つけもの、湯豆腐、水たき等、鍋物用のタレとして幅広くご利用頂けます。

＜内容量＞500ml
＜原材料＞本醸造醤油・醸造酢・ゆず果汁・果糖ぶどう糖液糖・風味原料（かつお、こんぶ）・調味料（アミノ酸等）・甘味料（甘草）・（大豆、小麦一部使用）
＜販売者＞馬路村農業共同組合