有機野菜・オーガニック食品・自然食品の宅配。狭山市・入間市にお住まいの方には無料宅配もあります。

創業1923年の弓削田醤油、たんぱく質を豊富に含む国産有機丸大豆を原料に選び、すぐれた職人たちの腕によって充分に時間をかけて完成させた有機醤油です。プロの料理人からも熱烈な指示を得ているこの一品、その深い香りとコクをぜひ一度お試し下さい。

＜内容量＞300ｍｌ、720ml、1800ｍｌ
＜原材料＞有機大豆・有機小麦・食塩
＜生産者＞弓削田醤油Ｉ（埼玉県坂戸市）

国内産の大豆・小麦を、通常より塩水を約20％控えて仕込み、二夏寝かせた天然本醸造醤油です。しょうゆの品質の目安となる窒素分を高める塩水用の水が、蓼科山2530m）の湧水を源水としており夏も冷たく、美味しいと喜ばれて居ります。

＜内容量＞720ml
＜原材料＞大豆・小麦・食塩
＜生産者＞酢屋茂

古式製法を極め、かたくなにおいしさを守りぬく、蔵元「丸中醤油」。国産原料を使用すること、「三年熟成」することを基本とし、江戸時代からの醸造菌、そして蔵人の五感によってこの醤油は生まれます。納得できるまでこだわりに徹した職人の逸品。

＜内容量＞720ml
＜原材料＞水、大豆（国産）、小麦（国産）、塩
＜生産者＞丸中醤油（滋賀県）

国産の有機大豆と有機小麦100％、しかも日本の伝統的な製法（天然醸造法）にこだわった“生”醤油です。加熱殺菌をしていないので、乳酸菌や酵母や酵素が生きています。

●塩は海水100%、伊豆大島産の「海の精」を使用。豊富なミネラルが醤油の発酵や熟成を助け、まろやかな味わいです。
●日本で有機栽培された非遺伝子組み換えの丸大豆と小麦、秩父山系城峰山の山頂（1037ｍ）付近より湧き出る天然水を使用しました。
●天然醸造法にて杉樽で２〜３年、じっくりと熟成させました。
●生しぼり（非加熱処理）ですから、乳酸菌や酵母や酵素が生きています。生ならではの風味とコクのある旨みが特徴です。
●食品添加物は一切使用せず、海水割りもしていない純醤油です。

＜内容量＞500ml
＜原材料＞有機大豆、有機小麦、食塩
＜販売者＞海の精

国内産の有機丸大豆・有機小麦と自然塩を使用した本醸造うすくち醤油です。 淡口本来の色合いとまろやかな風味で、素材の持ち味を生かした料理が楽しめます。

＜内容量＞1000ml
＜原材料＞有機大豆、有機小麦、食塩、砂糖
＜製造者＞日本食品工業（鳥取県境港市）

希少な国産の有機大豆を使い、昔ながらの天然醸造法を守り杉樽で2〜3年かけてじっくり熟成させたとても濃厚なたまり醤油です。蒸煮大豆に対して仕込み水がたったの半分（五分仕込み）しか使用していませんので大豆の旨味が凝縮されています。しっかり旨味をつけたい料理に向いています。他の醤油とブレンドしても使いやすく、料理に深みを与えます。 塩は純国産の自然海塩「海の精」、有機ＪＡＳの国産大豆、焼酎（有機加工酒類）と、徹底的に原料にこだわっています。

＜内容量＞150ml
＜原材料＞有機大豆、食塩、米焼酎
＜販売者＞海の精

弓削田有機だしつゆは、有機JAS認証された有機醤油と有機発酵調味料（有機本みりんに塩を加えたもの）だけでかえしを作り、そこにかつお節厚削り、利尻昆布、国産シイタケを自社で煮出してとっただし汁を合わせて作った、こだわりの味です。

甘さは砂糖を使わずにみりんの甘さだけのため、さっぱりとした上品な味に仕上がっております。また、かつお節を豊富に使って煮出しているので、香り豊かなうまみの多いつゆです。

原材料にこだわり、国内産原材料で有機JASの認証を取得しているつゆは、全国でもごくわずかです。自然の素材だけで作られた無添加のつゆなので、うどんやそば、また煮物にもあらゆる料理に適し、素材のうまみを引き出してくれます。

＜内容量＞300ml
＜原材料＞有機醤油・（有機大豆、有機小麦、食塩）、有機発酵調味料、かつお節厚削り、昆布、椎茸
＜販売者＞弓削田醤油株式会社（埼玉・坂戸）

100%有機徳島特産ゆず・ユコウ・スダチ果汁を使用したぽん酢しょうゆです。国内産の有機丸大豆と有機小麦で作った有機本醸造醤油を使用し、昆布と椎茸でだしをとりました。

＜内容量＞250ml
＜原材料＞有機本醸造醤油・有機純米酢・有機ユズ・麦芽水飴・食塩・有機ユコウ・有機スダチ・有機発酵調味料・昆布・椎茸
＜販売者＞光食品

醸造酢を使用せず、有機かんきつを贅沢に使用した、有機すだちぽん酢です。砂糖は使用せず、麦芽水飴を使用、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。

醤油やドレッシングとしてもお使い下さい。

＜内容量＞180ml
＜原材料＞有機醤油、有機すだち、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機米発酵調味料、有機ゆこう、こんぶ、しいたけ
＜製造者＞光食品

国内産原料100％です。白醤油（足助仕込三河しろたまり）をベースに、国内産の天然だしをふんだんに使用しています。枕崎産一本釣鰹、愛知産のイワシの魚醤を使用し、化学調味料、エキスなど一切不使用です。濃厚な旨みの天然だしの鍋が、お気軽にお召し上がりいただけます。

＜内容量＞600g
＜原材料＞しろたまり（小麦、食塩、焼酎）、かつお節、魚醤、本みりん、食塩（海の精）、昆布、砂糖（粗糖）
＜販売者＞日東醸造