有機野菜・オーガニック食品のお店「いい菜」の塩・こしょう・砂糖

塩・コショウ・砂糖・香辛料

純国産塩「海の精」、「海の精」焼き塩食卓、海の晶、沖縄の塩「シママース」
有機ペッパー瓶（ブラック・ホワイト）、海の精ペッパーソルト、ハーブリーソルト、
洗双糖、喜界島黒糖、てんさい含蜜糖、

純国産塩「海の精」

240g・・504円
500g・・1018円

【産地】伊豆大島近海の海水のみで生産する純国産の自然海塩です。
【原料】海水だけを原料にし、他の塩や添加物は使用していません。
【製法】太陽と風の力で海水を濃縮し、火の力で丹念に炊き上げる日本の伝統的製塩法を継承しつつ、独自の工夫を加え、品質の向上と安定をはかっています。
【成分】60種類以上の天然ミネラルを含む海水を濃縮して作っていますので、ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムなど、健康保持に欠かせないミネラルが含まれています。
【味】さまざまなミネラルをバランスよく含んでいるため、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘味や苦味や酸味があり、料理や食品加工に使うと、まろやかな美味を醸し出します。

＜内容量＞240g・500g
＜原材料＞海水
＜生産者＞海の精

「海の精」焼き塩食卓

ビン・・・399円
詰替袋・・・210円

伊豆大島の海水100％から製塩した純国産塩「海の精」の便利な卓上タイプの焼き塩です。
ニガリ分の多い自然海塩を完全な焼塩にするのはとても困難ですが、伊勢神宮御塩殿神社に伝わる古式製法を再現することで、「海の精」ならではのミネラルたっぷりの本格焼塩を完成。
Na・Ca・Mg・Kなどの栄養ミネラルは「海の精」そのままに、コクのあるマイルドな味に仕上がっています。

＜内容量＞60g
＜原材料＞海水
＜生産者＞海の精

「海の晶」

787円

伊豆大島の海水から直接生産する自然海塩。黒潮が運ぶ清麗な海水だけを原料とし、塩化ナトリウムなどの添加物は一切加えていません。太陽と風の力で海水を濃縮し、太陽の力だけで結晶させて作っています。ミネラル豊富でまろやかな味わいです。

＜内容量＞240g
＜原材料＞海水
＜生産者＞海の精

沖縄の塩「シママース」（１ｋｇ）

336円

60種類以上のミネラルを含む自然精製塩です。薪で煮詰めているため、遠赤外線の放射により塩が活性化され、まろやかでコクがあります。塩なれがよく、お漬物や焼き魚などが美味しく仕上がります。

あらゆる料理の基本調味料としてご利用ください

＜内容量＞1kg
＜原材料＞海水・天日塩（（オーストラリア、メキシコ原産）
＜生産者＞青い海

有機ペッパー瓶（ブラック・ホワイト）

瓶・・・462円
詰め替え・・・336円

有機栽培のコショウを使用した卓上ブラックペッパー。極上の香りをお楽しみ下さい。

＜内容量＞瓶・・・30g、詰め替え・・・20ｇ
＜原材料＞有機コショウ

海の精ペッパーソルト

504円

自然海塩「海の精」のミネラルバランスを生かした古式本格焼塩と、薫り高くまろやかな風味の有機コショウとのマッチングが、素材の味をよりいっそう引き立てます。

＜内容量＞55g
＜原材料＞焼塩、有機黒コショウ、有機白コショウ

ハーブリーソルト

瓶・・・630円
詰め替え・・・525円

有機栽培のバジル、オレガノとアンデスのインカ天日塩をブレンド。ハーブ料理はこれ一本で決まりです。

サラダ、スパゲティー、ミートソース、トマトの煮込み、魚料理、イタリア料理など、自家農園で有機栽培されたハーブとアンデス高地の塩田から湧き出た古代インカの塩が料理の味を引き立てます。

＜内容量＞40ｇ
＜原材料＞天日塩、バジル、オレガノ（有機）
＜製造者＞ハーブズマン

洗双糖

473円

絞ったサトウキビに石灰を加えて濃縮し、遠心分離機にかけて結晶化さた国内産原料100％使用の粗糖です。
精製・漂白の化学処理をしていないので、ミネラルなどの栄養がたっぷり含まれています。
糖度が高いので、料理の味付けは少量でも深い味わいとなります。
果実酒や珈琲などの飲み物、お菓子作りにもおすすめです。

＜内容量＞1kg
＜原材料＞さとうきび（国内産）

喜界島黒糖

315円

喜界島で環境保全型農法栽培したさとうきびを、薬品などを使用せず、小型のしぼり機でしぼり、しぼり汁を弱火でゆっくり煮詰めて黒糖に仕上げました。

＜内容量＞150g
＜原材料＞喜界島さとうきび
＜製造者＞鹿北製油

てんさい含蜜糖

347円

北海道の大自然が育てた甜菜(砂糖大根)の根を原料につくられた砂糖です。おなかのビフィズス菌を増やすオリゴ糖が含まれています。まろやかな風味があり、お料理にコクやテリが出ます。あん、ケーキ、クッキーなど、お菓子作りに最適です。

＜内容量＞500g
＜原材料＞てんさい（ビート）
＜販売者＞ムソー